鱼类统营处 [鱼统处] 是一个财政独立、非牟利机构，它是根据香港法例第291章 [海鱼(统营)条例] 所赋予的权力成立。鱼统处分别在香港仔、筲箕湾、观塘、长沙湾、青山、大埔及西贡经营七个鱼类批发市场，为渔民、鱼类批发商及买家提供有效率及有秩序之统销服务。鱼类统营处一职现时由统营处处长(亦即是渔农自然护理署署长)兼任，惟鱼统处不属公务员体系。此外，鱼统处由一个法定的鱼类统营顾问委员会提供意见。鱼统处现时(二ＯＯ二年三月三十一日)雇用固定职员104人，临时员工68人。

非牟利机构，为渔民，鱼类批发商及买家提拱统销服务。